Pagi ini si kakak request sarapan soto ayam. Alhamdulillah karena menu ini super simple tinggal plung-plung dan jadi. Yuk intip resep soto ayam ala mama checha :)
Bahan Utama :
- 1/4 kg ayam
- 1/4 kg telur (rebus) potong jadi 2 bagian
- 1 buah kentang iris tipis dan goreng kering
- Kecambah kecil (biasanya buat rawon)
- Daun Seledri iris halus
- 1 buah tomat iris tipis
- Bawang goreng
Bumbu halus :
- 3 siung bawang merah
- 3 siun bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt merica
- 1 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jari jahe
Bumbu geprek :
- Daun Sereh
- Lengkuas
- Daun jeruk
- Daun pre (potong memanjang)
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat :
1. Didihkan air, masukkan ayam tunggu 10 menit lalu buang airnya
2. Cuci kembali ayam yang telah di rebus dan beri air secukupnya, didihkan kembali
3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ke dalam kuah rebusan ayam
4. Masukkan Daun Serehl, Lengkuas, Daun jeruk, Daun pre
5. Didihkan 20 menit sampai ayam matang, tambahkan gula dan garam lalu angkat
6. Ambil ayam dari kuah lalu goreng dan suwir-suwir kecil
7. Soto ayam siap dihidangkan dengan pelengkap :). Taburi dengan bawang goreng
Share This :
0 komentar